《科学网》　2015年7月22日

专家在田间观察蔬菜生长情况

　　从陕西眉县斜峪关入山，往太白方向行进，一路青山绿水环绕，宛若进入人间仙境。目之所及，河川谷道之中，遍地或绿或蓝或紫的蔬菜交织着，错落着，织成一幅幅形状各异的美丽画卷。
 
　　太白县位于秦岭西部，横跨长江、黄河两大流域，因秦岭主峰太白山在境内而得名，是一个位于群山之中的山地县。也因气候凉爽，雨量充沛，是纯天然反季节蔬菜的种植宝地。
 
　　围绕陕西区域产业发展，西北农林科技大学2009年在太白县布局建设太白蔬菜试验示范站，为发展高山有机蔬菜产业提供科技支撑，使太白县蔬菜种植面积突破10万亩，在秦岭深处打造了一个无公害绿色“大菜园”。
 
　　丰富广大百姓“菜篮子”
 
　　太白县全境平均海拔在1000米以上，长冬无夏，春秋相连，十分适宜发展高山蔬菜产业。但是，至到2009年，太白蔬菜种植面积6万亩，成为陕西乃至周边地区夏淡蔬菜重要供应基地。但人均蔬菜纯收入仅4 250元，农民效益不大。
 
　　究太白县蔬菜产业效益不高的原因，存在盲目引种、品种低劣、抗病性差，栽培技术落后、菜农生产技术观念陈旧、生产方式简单，收入偏低、积极性不高等问题。
 
　　2009年，围绕太白高山蔬菜产业发展升级，为社会提供安全优质蔬菜这个总目标，西北农林科技大学在太白县嘴头镇方才关村建立蔬菜试验示范站。
 
　　以程永安研究员为首席，赵利民研究员、张恩慧研究员、李高宝助理研究员、许忠民博士组成的专家团队在此群山环抱之地，安营扎寨，做科研，搞示范，促推广，十里八乡地走村串户，弯着身子，两腿沾满泥巴，以科技创新提高太白高山蔬菜的产量和质量，丰富广大人民群众的“菜篮子”。
 
　　2009年以来，专家们把科研实验室搬进了大田，以国家、省地和学校有关蔬菜新品种选育、示范和推广以及产业化开发等项目为依托，从优良品种入手，开展甘蓝、大白菜、萝卜、西葫芦、菜豆等相关栽培技术研究，5年来由国内外引进优良蔬菜12个种类1274个品种，根据生产实际和市场需求为当地打造甘蓝、菜花、白菜、春萝卜、西葫芦等山地特色优势蔬菜产业带。
 
　　专家们先后筛选出50余个适宜太白栽培的优良品种，一些品种如“金盛”、“CR金山”、“金峰3号”大白菜，“超越”、“中甘15”甘蓝等已成为当地的主栽品种，良种覆盖率达90%以上。目前，太白县86%的耕地、85%的农户种植蔬菜，蔬菜收入占农民人均纯收入的70%以上。
 
　　“咱们试验站专家结合我们生产实际，给我们筛选的这些品种真好：一是产量好，二是适应性好，三是效益好。”太白县副县长张小平说，“在西北农林科技大学的支撑下，太白县成名副其实的蔬菜产业县，真正做到了让人民群众的‘菜篮子’更加丰盛和充实。”
 
　　以西北农林科大学试验示范站为依托，目前太白已经成为全省乃至全国重要的“菜篮子”基地，生产的高山蔬菜甘蓝、大白菜、西葫芦、萝卜、花柳菜、青花菜、菜豆已从西安及周边地区扩大到郑州、成都、重庆、武汉、南京、上海、长沙、广州等地。
 
　　鼓起山区农民“钱袋子”
 
　　2009年，太白县菜农人均收入仅有4250元，2015年菜农人均收入已达7200余元，菜农腰里的荷包一下鼓了起来。
 
　　这“华丽的转身”是怎么发生的呢？
 
　　太白县地处秦岭山区，过去大部分地区的农作物都是一年一熟，农民靠传统农作物小麦或玉米每亩地的收入只有三五百元左右。发展蔬菜产业以后，农民的收入有了较为明显的改善，但还是比不上在外打工的收入。
 
　　现实生活的考量，迫使农村青壮年大量外出打工，从事蔬菜生产的多为留守老人和妇女。他们文化程度偏低、科技意识不强，接受、掌握和应用新技术的能力较差，大部分仍停留在传统的耕种方式和管理理念上，耕作粗放，对甘蓝、白菜根肿等病虫害的发生缺乏认识及防治，蔬菜产品的产量和质量难以实现新突破。
 
　　“以前在外打工一年也就两万来元，现在种菜只需三个来月，一亩地就能挣六七千元，划算得很。”太白县咀头镇塘口村的杨兴全说。
 
　　在外打工七八年，2014年回乡种菜的杨兴全，今年一人就种了20亩蔬菜。
 
　　杨兴全的父亲老杨说：“种菜真正让我过上好日子，是咱们大学的专家来了以后。以前品种不行咱都不说，主要是病害让菜农害怕。根肿病一旦发作，基本上就绝收了。专家们来了后，用科技给我们壮胆，现在大家种菜的积极性都很高，效益也很好。”尝到科技甜头的他，今年种植了40亩蔬菜。
 
　　高科技催生高品质，高品质决定高效益。良好的产地环境，优异的品质口感，安全的生产方式，太白县的蔬菜产业火爆了起来，农民富了，经纪人火了，企业壮大了。
 
　　45岁的王林是四川成都人，做蔬菜经纪这一行差不多快10年了。近年来，他主营太白蔬菜，每年用于收购蔬菜的资金在300万左右，把菜运往成都、温州、上海等地，3个月差不多净赚五六万。他说：“这里的蔬菜品质好、口感好，很受客商欢迎。”
 
　　42岁的宫健宏在2008年成立了秦绿蔬菜有限责任公司，2009年和农户的4000吨订单娃娃菜生长期间叶片出现了黑点，县上的农技师一时难以解决，介绍他找学校试验站的专家。程永安、赵利民、张恩慧等专家经过会诊，确定是黑腐病，并拿出了解决方案，为他挽回了200万元的损失。
 
　　“当初的注册资金只有300万。”宫健宏真诚地说：“企业的壮大完全靠大学科技的支撑，靠专家的扶持。”目前，他的企业具有固定资产1700万、年产6.5万吨，占太白蔬菜1/6的市场份额，生产的蔬菜走进了上海。
 
　　以西北农林科技大学试验站为依托，太白县的蔬菜种植超过10万亩，无公害生产基地规模进一步扩大，绿色蔬菜标准化生产模式全面推广，6个品种获得绿色食品A级认证，获得认证的无公害蔬菜达8个，11个品种获欧盟有机蔬菜认证，太白县成为陕西省惟一的县级农业标准化蔬菜生产示范区。
 
　　科技丰富了城乡百姓的“菜篮子”，也鼓起了山区农民的“钱袋子”。

　　原文链接：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2015/7/323377.shtm

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