《中国食品报》   2017-05-31 

　　2017全民营养周主题是“全谷物，营养+”，就《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐第一条“食物多样，谷类为主”提出了“全谷物，营养+，开启营养健康谷物新时代”的活动口号，今年的营养周重点聚焦在正确选择营养、优质的谷物，全国各地多所学校对此开展了一系列活动。

　　西北农林科技大学

　　由中国营养学会联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院营养科学研究所共同主办，陕西省营养学会承办、西北农林科技大学食品功能化学与营养实验室协办的“全民营养周·西农在行动”系列活动日前在西北农林科技大学举行。活动旨在《“健康中国2030”规划纲要》的具体落实，提高全民营养意识，培养健康生活方式，树立科学饮食理念，

　　科普问答 树立营养理念

　　“全民营养周”知识普及与有奖竞答活动在西北农林科技大学北校区举行。作为西北农林科技大学全民营养周系列推广活动的第一部分，旨在树立师生的营养观念，普及营养知识，引起师生对食品营养与自身健康的重视。活动通过问答竞赛的形式，让参与者从答题的过程中了解与食品营养相关的基本知识，引导参与者关注膳食营养问题。

　　现场摆放的宣传展板，除了“膳食宝塔”“居民膳食指南”等常规项目外，还围绕今年全民营养周“谷类为主”的主题，图文并茂地介绍了全谷物类食物对健康的益处，并对高粱、荞麦等十种粗粮进行了详细介绍。详尽的科普展板吸引师生纷纷驻足观看。据了解，为了鼓励师生积极参与，此次问答环节设有奖品，根据答对题目的多少可以获得不同奖励。活动有诸多专家教授、博士研究生、硕士研究生到场，针对营养健康方面的问题现场答疑解惑。

　　食品学院2015级本科生龚胜表示，“通过回答问题，我了解了很多营养知识，现场的老师也帮我解决了一些具体的疑问，今后我会持续关注自己的膳食结构平衡。”同时，此次活动吸引了该校国际学院的诸多外国研究生前来咨询。

　　健康讲堂 传递专业知识

　　营养周期间西北农林科技大学食品科学与工程学院院长、中国食品科技学会理事、陕西省营养学会副理事长刘学波教授在食品大楼六楼学术报告厅带来了一场名为《漫谈食品营养与健康》的报告会。西北农林科技大学350余名师生听取了报告。报告会进一步加强了全民营养周的宣传，提高了师生对营养健康的全面认识。

　　刘学波首先对2016年颁布的新版《居民膳食指南》进行了解读。他指出日常饮食应以谷类为主，并详细介绍了蔬果、肉蛋、油盐等食物对人体的影响以及每日适当的摄入量。刘学波同时强调，要注意运动与饮食的结合，保持体重也是营养健康的重要部分。同时，刘学波介绍了食品功能化学与营养实验室的主要研究方向，并以芝麻酚为例说明了食品中的天然物质对人体健康和疾病预防的积极作用，将科研前沿与生活实际结合起来，将专业的营养知识讲解得浅显易懂，普及营养知识的同时，让大家对食品营养方面的科研工作也有了更多了解。

　　同时，食品学院教授王敏、化学与药学院副教授王林、食品学院老师陈琳、刘志刚会后与到场学生进行了交流。

　　户外健步 保持吃动平衡

　　除了膳食合理摄入外，规律的运动也是保持健康必不可少的一环。在“全民营养周”系列活动中，西北农林科技大学师生在校园里进行了一场健步走活动。

　　当下快节奏的生活中，运动的缺乏已经成为了一个普遍的健康问题。多数学生、上班族缺乏锻炼意识，在学习工作时间久坐不起，业余时间也无法进行足够的运动，导致身体处于亚健康状态。而营养的平衡也不能只依赖于控制膳食摄入，必须要搭配合理的运动才能实现。健步走活动旨在唤醒师生的运动意识，普及“吃动平衡”的营养理念，帮助大家体会运动在营养健康中的重要作用。

　　食品功能化学与营养实验室教师刘志刚介绍道，参与活动者中，年轻师生居多是此次活动的一大特色。身体健康问题往往是从年轻的时候开始积累，上了年纪才凸显出来，想要彻底解决为时已晚。所以从研究型实验室的立场出发，针对年轻师生进行宣传，通过合理的饮食、运动来避免健康问题，防患于未然，是很有意义的。

　　对于本次系列活动，刘学波指出，在现阶段提倡全民营养、全民健康的大背景下，推广普及食品营养知识尤为重要。此次全民营养周的系列宣传活动，是一个从培养意识，到提供指导，最后呼吁实践的过程。在未来，营养周的活动将继续进行下去，从校园范围辐射到杨凌区，活动形式也将更加丰富，从而真正实现“全民营养、全民健康”。

　　内蒙古农业大学

　　5月14日，全民营养周内蒙古站启动仪式暨“膳食指南和全谷物营养+”主题报告会在内蒙古农业大学书缘会议室开幕，该校副校长芒来和自治区疾病预防控制中心主任王海玲向内蒙古营养学会6支主力团队授予会旗，标志着全国营养周内蒙古站系列宣教活动在呼和浩特和包头两市全面展开。内蒙古农业大学联合内蒙古营养学会共同策划、积极配合，开展了大规模的营养健康宣教活动。 

　　4月伊始，食品科学与工程学院“实验室里的青春”工作组以学生肖像与知识结合的概念设计创意海报。海报问世后反响十分热烈。5月11日，校运动会期间，“实验室里的青春”系列创意海报正式面世，“实验室里的青春工作组”成员与食品科学与工程学院学生会成员一道，将创意海报和宣传展架张贴悬挂至西区运动场及周边道路。 

　　5月14日起，工作组成员开始在学校各区食堂、公寓区和主要LED屏，开展第三届“全民营养周”宣传海报张贴宣传，共展海报71张，展板12块，宣传条幅5条，各界志愿者宣传热情达到高点。与此同时，举办科普活动进校园讲座2场，校内外义务导讲2场，主讲人对广大师生的饮食状况提出建议，受益人群达3000人以上，得到在校师生的热烈欢迎和一致好评，活动达到很好的宣传教育效果。

　　5月18日，由工作组设计的海报“运动、青春、更健康”入选中国营养学会优秀宣传海报。5月21日，该校在西区桃园餐厅前举办第十二届饮食文化节，联合内蒙古营养学会，专设“全民营养周”全谷物展区，为学生解答日常饮食疑惑并发放宣传单，全面宣传展示营养周“食物多样，谷类为主”的主题。

　　复旦大学

　　5月17日，作为今年全民营养周系列活动之一的“营养健康校园行”活动在复旦大学枫林校区举办。复旦大学公共卫生学院营卫支部，营养与食品卫生教研室的何更生、郭红卫、厉曙光等教授专家、硕士博士生共同参与，为枫林校区的师生们精心准备了一席丰盛的营养知识大餐。

　　校园里年轻的“营养人”走出实验室，开展营养周主题宣传海报、体重体脂测定、膳食分析、血压测量以及涉及大众营养、疾病营养的咨询互动，吸引了广大师生。现场还派发了富含膳食纤维的全谷物食品和营养知识宣传折页。该校公共卫生学院党委副书记仇棣到现场慰问了所有参与咨询和服务的师生。

　　山东中医药大学

　　5月15日和16日，山东中医药大学食品卫生与营养学专业在长清校区开展了“进校园、进课堂、进餐厅”等形式多样的系列宣教活动。

　　在“活动进校园”期间，学校营养师团队在校区内设立营养宣传与咨询驿站，摆放中国居民平衡膳食宝塔、身高体重秤、皮褶厚度计及其他宣教工具，为学生们测量身高体重和皮褶厚度，发放了1500份营养周营养宣传折页和BMI速查转盘，进行了3000份《中国居民膳食指南（2016）》认知度问卷调查和营养宣教。

　　在“活动进课堂”环节中，营养学教研室教师在课堂上向学生们介绍全民营养周活动，解读了《中国居民膳食指南2016》和全谷物营养，引导合理饮食，强化正确饮食习惯和健康生活方式。学生营养讲师团队于16日举办了营养讲座，吸引了校内、校外共400余人参加。讲座就大学生的饮食误区以及减肥、痛经等话题展开了营养宣讲，受到了听众的一致好评。

　　原文链接：http://www.cnfood.cn/n/2017/0531/107996.html

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