近期，发酵工程实习在陕西省太白酒业有限责任公司全面展开，我校生物工程、生物技术及创新学院的近200名学生参加实习。

　　陕西省太白酒业有限责任公司位于秦岭主峰太白山下的眉县，主导产品太白牌太白酒始于商周，据当地出土文物考证已有6000多年历史，是我国最古老的酒种之一。该公司拥有白酒生产、科研检测先进仪器设备和雄厚的技术力量，是国家酿酒行业中型企业。多年来，生命学院与太白酒业有限责任公司形成良好校企合作关系，有利保障了实践实习的教学效果。通过实习，学生全程清晰地了解整个白酒生产流程及生产工艺，参与制酒生产的每一个关键节点开阔了学生的知识视野，此外多场专题报告让学生了解中国的酒文化、酒类的市场动态、国内外发酵食品产业的动向等，为今后学习及工作提供丰富的实践经验。

　　为保证实习效果，生命学院高度重视，实习前召开动员会进行安排部署，并提前进行了实地考察，与企业相关负责人进行了对接，特别对学生住宿和饮食进行了周密安排。10月18日，学院党委书记刘卫军，副院长姜在民、林雁冰前往慰问了正在实习的教师和学生。

编辑：张晴

终审：徐海