（科学网 2024-10-23）

10月19日，由西北农林科技大学（简称西农）发起的首届全国食品营养与健康专业建设暨人才培养研讨会在杨凌开幕，来自全国91个单位的200多位代表参加会议。

西农校长吴普特、教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任刘静波、陕西省高等学校教学指导委员会轻纺与食品类工作委员会主任委员王学川、中国轻工业出版社有限公司董事长王献新先后在开幕式上致辞。

此次会议是食品营养与健康专业第一届全国性的研讨会，大会以“食品营养与健康专业建设暨人才培养-发展与创新”为主题，旨在总结食品营养与健康专业建设经验，搭建政府部门、高等院校、企事业单位的交流合作平台，共同探讨食品营养与健康专业建设与发展，进一步深化产教融合，加快创新型、复合型、国际化的专门人才培养，为食品营养与健康产业发展和健康中国战略实施提供高质量人才支撑。

教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长夏文水教授，江苏大学副校长邹小波教授，中国轻工业出版社有限公司总编辑李颖，首个食品营养与健康专业创建者、西农刘学波教授，江南大学谢云飞教授，大连工业大学吴海涛教授，南京农业大学胡冰教授作主旨报告，分享了新时代背景下食品营养与健康专业建设以及人才培养的创新探索与思考。

在该专业建设中，西农联合全国30多所高校和科研单位的专家教授编写新专业所需的16种课程新教材，其中14本教材入选中国轻工业“十四五”规划教材。开幕式上发布了全国首套高等学校食品营养与健康专业教材，中国轻工业出版社将西农设为食品创新教材策源地。

大会为期三天，开幕式后先后举办首届食品营养与健康专业院长论坛和2个专题分论坛，共计27场专题报告，与会代表进行深入研讨，其中首届院长论坛就加快推动食品营养与健康专业建设达成共识并提出“五个一流”的杨凌倡议。

在全面实施“健康中国”发展战略的背景下，为满足营养健康食品产业对创新性人才的需求，2019年西农在全国率先创办食品营养与健康本科专业。首届学生53人已于今年6月毕业，得到了社会的广泛认可。目前全国已有68所高校获批设置“食品营养与健康”专业，专业点的数量呈快速增长趋势。

首届全国食品营养与健康专业研讨会在西农开幕。

首个食品营养与健康专业创建者刘学波教授在研讨会上介绍该专业的建设与思考。

参加首届全国食品营养与健康专业研讨会的代表在了解西农主编的新专业系列新教材。