6月5日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院罗自生教授、陆柏益教授、李栋副研究员三位专家学者应邀到食品学院作专题报告，聚焦食品科学与工程前沿领域，带来三场高水平学术分享。报告会由食品学院院长吕欣教授主持。

罗自生教授以“浆果营养健康与供应链品质调控研究进展”为题，介绍了团队在生鲜食品物流品质保障、营养评价与安全控制领域的系统性研究。报告中，他结合浆果产业现状，深入探讨了供应链品质调控的关键技术与应用前景，为农产品产后技术创新提供了新思路。

陆柏益教授带来 “现代农产品品质学的浅显思考”，从食品营养与人类健康、农产品品质评价等研究方向出发，分享了对学科发展的前瞻性见解。报告中，他结合木薯、咖啡等特色农产品的高值化利用案例，阐述了品质学在营养健康、产业升级中的核心作用，呼吁跨学科融合推动农产品品质研究的创新突破。

李栋副研究员以“水凝胶相变控制策略研究进展”为主题，聚焦生鲜食品供应链品质劣变机制及防控技术。报告中，他详细介绍了水凝胶材料在温湿度调控、品质维持中的创新应用，通过相变控制技术延缓生鲜劣变的前沿探索，为农产品物流保鲜提供了绿色高效的解决方案。

此次学术报告内容涵盖基础研究、应用技术与产业实践，三位专家以深厚的学术积淀和前沿的研究视角，为在场师生呈现了一场高水平的学术盛宴。报告不仅促进了食品科学领域的学术交流，也为产学研协同创新提供了有益借鉴。未来，学院将继续邀请学界英才，聚焦学科热点，助力学术创新与产业发展。