“听说今天食堂要免费发放土豆烧牛肉！”
“那当然，品尝券都发到手上了，快去吧，待会儿排不上队了！”
12月22日中午，备受校内外关注的“品味西农——科研成果进社区之土豆烧牛肉”品尝活动如约而至。6050斤秦川牛肉与15000斤“彩色土豆”在学校食堂后厨的手中转化成为3万份“土豆烧牛肉”，南北校区上万名学生共同品尝了由学校两项重要科研成果联姻而成佳肴的“味觉盛宴”。
这已经是自2015年4月学校免费发放6万个“西农979馒头”以来的第五期“科研成果进社区”活动。一次次福利不仅让同学们体验着来自身处“别人家的学校”的幸福感，还有许多对西农风味的别样品味。
品出科研工作成果丰
美味的背后不可缺少的是西农科研工作者的辛勤努力。土豆烧牛肉的主要材料之一土豆原产自南美洲安迪斯山区，在明朝末年刚刚传入中国，就因其拥有高淀粉含量，可以有效解决当时普遍存在的饥荒问题而得到人们的重视。今年2月初，农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，明确了马铃薯“主粮”产业化开发战略的实施，在这一方面，我校农学院陈勤教授和他的科研团队明显掌握了绝对的发言权。
陈勤教授所研究培育的9个品系的彩色土豆不仅高产，还显示出极高的营养价值，在加上不同品系的土豆具备不同特性，可开发成为面条、馒头甚至饮料。在栽培技术等与普通马铃薯无差别的前提下，能够为农民增收。
土豆烧牛肉的另一道主料是产自陕西关中地区的秦川牛肉。在上世纪八十年代经历了从役用向肉用转变的秦川牛，是从我校邱怀教授到昝林森教授数十年改良育种和默默坚守选育出的肉用新品系。
依托秦川牛发展起来的是从育种到餐桌的全产业链开发，如今这一地方黄牛品种已经成为地区主导产业，这正是我校科研团队负重前行、锐意进取而取得的丰硕成果。
品出专业教育意义深
学生们在品味我校科研成果带来的福利同时，心里自然也是感慨万千，而来自农学院、动科学院相关专业的本科生，在品尝了本学院科研团队的成果后对本专业的未来发展信心大增。“陈勤教授利用现代原生质融合技术进行育种的方式之前只在高中生物课本上见过，没想到今天居然吃到了用这种方法培育出的土豆。” 来自农学院的2016级本科生宫欣宇说。
彩色土豆因为其外形常常被人们误认为是转基因土豆，其实相关方面的育种早在16世纪的南美洲就开始了。农学院2015级本科生刘明宇在品尝了土豆炖牛肉后顿时对育种工作充满信心：“现在社会对农业育种常常持有怀疑态度，因而陈勤教授的工作无疑会为打算投身育种研究事业的同学增添更多动力！”
“科研成果进社区让科研成果不再高高在上、遥不可及。所谓科研。就是追求美好、健康、便利，为我们的生活服务，所以让我们与科研成果亲密接触才能最好的体现科研的精神与宗旨。”来自动科学院的张瑾在品尝完后认为，“肉质紧凑、口感上佳，这是所有西农学子的福利，这也会为亿万民众带来福祉，所有人都可以吃得更加健康有营养。”
科研成果进社区活动办到第五期，来自农学院、园艺学院、动科学院的科研产品一方面让同学们感受着“舌尖上的西农”，另一方面有关农业科学的重要性也在同学们的心里一次次加深，无论是我国在农业领域的长足发展还是科研工作者的辛勤付出，都给同学们留下来深深的感动。
品出心系学生情谊真
味觉上的体验，看得见的是美味，看不见的是背后工作人员的付出。
食堂后厨将本次活动所用到的6050斤秦川牛肉切丁处理就用了17个小时，再经水泡一天之后才算做完准备工作。而4500斤紫玫瑰马铃薯由于比较特殊，均采用人工的方式洗净。而食堂最大的炒菜锅只能盛放100公斤肉，本次科研成果进社区活动背后的工作量可想而知。
在西农，每一位学生体验到的都是来自学校的“大”福利。从6万个“西农979”馒头，到4万个苹果，再到3万个西瓜、甜瓜......西农所表现出来的是真心，是对学生的真情。
中午，学生们迫不及待地跑向餐厅，当手持饭菜的那一刻，脸上洋溢的满是幸福与喜悦。北校东区学生第4餐厅要承担的任务是1100份土豆烧牛肉的发放工作，餐厅主任任春侠感觉到，虽然在给同学们打饭后手很酸，也很累，但是看到每一位同学都很满足，心里是满满的喜悦。
食品学院学生黄晨认为，自从2015年入学至今以来，已亲身经历了苹果、西甜瓜、土豆烧牛肉等3次科研成果进社区活动，每一次活动都有新的收获。我清楚的记得当初大家对印有西农校徽苹果的渴求，享受西甜瓜的清甜。这一次的科研成果进社区土豆烧牛肉，褐色的牛肉，黄色的土豆。作为来自南方的我，很少吃土豆，紫色的土豆更是从未见过，看到这些五颜六色土豆的科研成果，由衷感到骄傲和自豪。在经过品鉴后，秦川牛肉彩色土豆色香味，深深的印在我的脑海里，终生难忘，我对学校举办这样的活动表示感谢，同时通过活动也让我加深了对科研成果的印象，我为学校点赞。
动科学院学生陈晓旭表示，学校让同学们亲自品尝是将展示科研成果的最好方式，无论是昝林森教授的科研成果秦川牛，还是陈勤教授的科研成果彩色马铃薯，都让我们广大学子感受到了学校专业的广阔前景和推广西农各专业的信心。学校在前期做了科研成果的宣传推送，后期又让学生亲身品鉴科研成果，整个过程都是学校满满的真情实意，让我们广大学子满怀期待。作为动科学院大四的学生，非常骄傲自己是西农的一员，希望学校科研成果越来越多，发展越来越好。
人文学院扶宇轩同学表示，科研成果进社区活动是西农人的专属福利，前几期的馒头西瓜甜瓜苹果福利有所不同的是，这次“霸道总裁—西农”承包了我们全校师生的午餐。土豆烧牛肉中的土豆不是一般的土豆，那可是上过人民日报的彩色土豆，颜值爆表，口感上好佳；牛肉是“秦川牛”，学校产学研结合的完美产物，肉质鲜美，口感更是不用说。品鉴活动不仅是土豆烧牛肉，更是科技的完美结合。
理学院廖孔锞同学这样说，品味西农，感受美味，科研成果进社区第五波之土豆烧牛肉在12月22号强势来袭，秦川牛肉五彩土豆，共同为我们西农学子奉献上一道绝美的佳肴。这不仅是餐桌上美味，更是我们学校科研成果的一次缤纷荟萃，彩色马铃薯是农学院开发的兼具实用保健功能特色且具有自主知识产权的马铃薯新品种，而秦川牛则是我们学校动物科技学院专家经过长期本品种肉用选育而成的秦川牛肉用新品系。土豆软绵可口，牛肉口感爽口，这就是学校早早的给我们的圣诞节礼物呀，这就是西农，一所别人家的大学。
水建学院房崇豪同学认为，从前几天的翘首以待到今天，终于亲口尝到了我们西农的土豆烧牛肉，心中真是超级自豪，满满的幸福感爆棚啊。一想到如此美味的科研成果来源于我们西农科研团队几十年甚至几代人的不懈努力，心中的敬意油然而生。他们学农为农，倾其一生践行着“诚朴勇毅”的校训，是无数西农人的榜样。我们的自豪和敬意都不应只挂在嘴上，更应该体现在行动上。作为一名西农学子，要积极学习我校科研工作者踏实肯干、勇攀高峰的科研精神，以“诚朴勇毅”自励自省，努力学习科学文化知识，提高自身专业素养，为学校的建设发展添砖加瓦。
葡酒学院张沣鲡同学认为，土豆烧牛肉真的是别样品味！科研成果进社区，这是所有西农学子的福利。它让我们看到，科研成果并不是高高在上，它就存在于我们身边，与我们的生活息息相关。活动给了我们所有西农学子信心，让我们感受到学校在科研方面所做的巨大贡献，激励我们更加努力的投身科研工作。科研成果进社区，也是学校产学结合的重要写照，他让我们与科研成果近距离接触，让我们感受着科研的精神！
资环学院王晨光同学称，土豆烧牛肉，秦川牛肉6050斤，彩色马铃薯15000斤。酥软的土豆块，鲜嫩的牛肉丁，香喷喷、热乎乎的汤汁，在寒冷的冬天，这份特别的佳肴让人渴望和温暖。温暖背后，是科研人员的辛苦奋斗，是食堂工作人员的精心准备，更是学校对学生的关怀，是诚朴勇毅中迸发出得精彩。
人文学院冯婕同学表示，西农“科研成果进社区”系列活动带给了同学们很多我们福利，让我们品尝到学校的科研成果西瓜、甜瓜、苹果等，更让我们品尝到了重量级的土豆和牛肉，通过活动真实感到了西农深切的人文关怀和丰富的科研成果。这个中午，人人都在交口称赞“土豆炖牛肉”豪华套餐。在西农真实接地气的关怀中，让我们对学校又增加了一份感恩和深爱。
编辑：张晴
终审：薛建鹏
