青年教师作为高校教育教学工作的中坚力量，是提升核心竞争力的关键因素。食品科学与工程学院为促进青年教师成长，切实提高教育教学质量，以师德师风建设为抓手，以老带新为途径，以赛促学为契机，以实践锻炼工作为依托，持续优化青年教师培养方式，不断提升本科教育教学质量。

以师德师风建设为抓手，引导青年教师健康成长。学院党委成立师德师风建设工作组，负责师德师风、思想政治考核、学风建设等相关工作，不断完善院系（支部）教研室三级工作责任体系。强化教职工理论学习制度，用好周三下午政治理论学习时间，丰富学习内容、提高学习实效，强化教师立德树人的思想自觉。坚持新教工入职培训，实施能力素质拓展计划，坚定教师“为党育人、为国育才”的使命担当。举办师德师风系列活动，用先锋模范的感人事迹诠释师德内涵，让教师学有榜样、做有规范、赶有目标。在人才引进、职称晋升、岗位评聘、项目申报、导师遴选、评选表彰等方面严格执行“负面清单”制度，切实把“第一标准”落在实处。

以教研室构建教师发展交流平台，以老带新实施青年教师“导师制”。青年教师具有深厚的专业理论知识、快速获取并接受信息的能力，但是往往缺乏应用实践能力。充分发挥中老年教师的“传、帮、带”作用，有利于广大青年教师早日熟悉业务，掌握教书育人的规律，适应当前快速发展的教学改革形势，保证人才培养和教学改革的可持续发展。青年教师通过深入老教师的课堂，学习老教师的课堂组织、教学方式、教学手段。同时，老教师也定期深入青年教师课堂，针对教学过程中存在的不足，教给方法、提出建议。通过实行青年教师导师制度，提升了青年教师的教学水平、科研能力、职业素养，促进青年教师脱颖而出。

以赛促学为契机，通过实践检验青年教师能力提升。在教学能力提升方面，学院通过组织青年教师讲课比赛、“课程思政”教学竞赛等，鼓励青年教师积极参加，并推荐优秀教师参加学校及省级比赛，在锻炼青年教师的同时，极大促进了学院教学质量提升工作。在科研能力方面，学院通过大学生创新创业训练计划项目、国家生命科学类竞赛、实验技能竞赛等以新要求、新技能、新理念为标准检验学生在校所学成果，鼓励青年教师加入指导教师团队，与学生共同参加比赛，在指导学生的过程中不断增长自身的业务技能，达到以赛促学的效果。

以中青年教师实践锻炼工作为依托，提升青年教师工程实践能力。青年教师中大部分人都缺少专业实践经历，导致其工程实践能力差，无法在教学环节中恰当、有效地引入工程实践事例，严重制约了学生工程能力的培养。学院出台《食品科学与工程学院中青年教师实践锻炼管理办法》（食品〔2022〕13号），把教师实践能力培养和专业发展、教学改进、科技创新、社会服务有机结合，切实提高教师实践能力，培养“三农情怀”。青年教师通过到企业或基层岗位学习锻炼，参与技术创新、课题研究等实践活动，不断提高实践能力和社会服务能力。同时，学院将教师的工程实践和成效纳入教师职称晋升、考核评价指标体系，以鼓励青年教师不断探索教学创新方法、积极参与企业工程实践活动。

在学院青年教师及广大教职工的团结奋斗和不断努力下，近年来，学院教育教学质量稳步提升。食品科学与工程、食品质量与安全2个专业先后获批国家级一流本科专业。食品营养与健康专业作为全国首创专业，2020年开始招生，首届学生获得免试推荐研究生资格的比例为59.3%。联合50余所高校和科研单位的150余名专家教授编写新专业所需的16门课程新教材，9本教材成功入选中国轻工业“十四五”规划教材。学院获批国家级一流本科课程2门，省级一流本科课程7门。获批校级教学成果特等奖1项，一等奖2项。连续三年获得校级青年教师讲课比赛“工科组”一等奖。