（中国农科新闻网 2025-02-27）

这几天，国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学教授马锋旺正在为登门企业解答疑惑。作为地道的福建人，企业负责人张锦松这次专程拜访，主要是探讨在铜川建立秦脆苹果产业联盟事宜。

对于找上门的企业和果农，马锋旺都会耐心细致地解答疑惑，尽可能地提供更多帮助。在他看来：“科学研究只有真正服务于产业才是最有价值的”。

2015年，张锦松来到铜川从事农业，起初以种植红富士为主，一次偶然机会尝到秦脆苹果，被其独特的口感和风味所吸引。至此，张锦松便开始换优改种秦脆品种。

2017年从试种50亩开始，因其良好的口感和市场口碑，给了张锦松一针强心剂，随即不断扩大种植规模。目前已经发展秦脆500余亩，带动铜川当地秦脆种植面积发展到2万亩，并成立了陕西天都源农业科技发展股份有限公司，成了铜川地区最早规模化种植秦脆的企业。

随着种植面积的扩大，张锦松发现在当地不同乡镇种出来的秦脆，口感总是有差别，于是在耀州区政府的牵头下，他们决定成立社会孵化中心和产业联盟，执行统一的栽培和管理技术标准，从品质上进行把关，走高端市场，打响当地秦脆苹果的品牌。为此，他多次登门找到马锋旺教授做技术指导。

多年来，马锋旺团队依托西北农林科技大学洛川苹果试验示范站和旬邑苹果试验示范站，在延安、榆林、旬邑等地及其他省份主产区建立了一批新品种、新技术示范园，造就了一批高效益的典型企业和种植户，打造出一批以秦脆为主栽品种的响亮品牌。

除了示范推广新品种外，团队还集成示范苹果矮化栽培技术体系，在旱区老果园提质增效、旱区肥水高效利用等方面取得一系列创新性进展，推动了旱区苹果产业提质增效和转型升级。

2012年，西北农林科技大学联合延安市政府共建洛川苹果试验站，形成多学科专家团队30余人，开展科研及技术培训、示范推广等工作。马锋旺说，通过试验示范普及苹果抗逆品种和抗逆调控技术，促使陕西苹果北扩了200公里。截至目前，洛川苹果试验站已育成杂交后代1万余个。

种子是农业的“芯片”。同样，对于企业和果农来说，苹果种质资源犹如“国宝”。2016年，马锋旺带领团队历时11年选育的秦脆苹果品种一经审定，便以其出众的内在品质广受好评，2021年以1200万元转让苗木生产经营权，目前已在陕西、甘肃、山西、四川、新疆等主产区推广种植近40万亩。

2024年团队又有8个苹果优质抗逆新品种获得农业农村部植物新品种权，8个品种成熟期涵盖早中晚熟，有利于改善我国苹果成熟期集中的问题，将进一步丰富我国的苹果品种结构，为我国苹果产业高质量发展提供种业支持。

作为一支在国内外苹果研究领域极具影响力的科研团队，西北农林科技大学苹果抗逆与品质改良创新团队自2003年组建以来，汇聚了苹果优质抗逆种质创新与新品种选育、苹果抗逆生物学基础与调控、苹果品质生物学基础与调控和旱区苹果高效栽培技术等方向专家团队。

仅2024年，该团队相继在《Plant Cell》《Advanced Science》《New Phytologist》《Plant Biotechnology Journal》等高水平期刊发表了10余篇苹果抗逆研究论文，揭示了苹果响应和调控干旱、极端温度、盐碱和低氮胁迫的分子机制，这些研究为苹果的抗逆育种提供了理论依据。

从上世纪60年代，西北农林科技大学原芜洲研究员培育出中国第一个自主知识产权的苹果品种——“秦冠”，到如今，西农人在苹果选育这条路上接续奋斗，培育的各色苹果新品种争奇斗艳，推动陕西千亿级苹果产业北扩西移，为中国苹果装上中国“芯”贡献科技力量。

黄土高原地区每年春季容易发生倒春寒，花期冻害易造成苹果减产，专家团队希望通过技术手段使选育的品种花期推迟。“只要能够推迟十天左右，就能在很大幅度上避开冻害。”春耕在即，马锋旺及其团队正在为今年的果园春管时刻准备着。

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