为了促进学生对食品产业的了解，激发学生的专业兴趣，学院于夏季学期第一周开展食安专业19级、食工国际20级学生《食品生产认知实践（习）》校外实习。

结合学校疫情防控要求，为确保实习平稳有序进行，同时保证学生安全健康，本次实习采用线上线下相结合的方式进行。实习共五天，参观实习的企业涉及粮油、畜产、果蔬等加工贮藏领域，其中线下参观实习的企业有杨凌核盛辐照技术有限公司、陕西杨凌来富油脂有限公司、西安桃李食品有限公司、陕西好邦食品有限公司、杨凌心特软食品科技开发有限公司，线上浏览学习的企业有西安爱菊粮油工业集团有限公司、西凤酒集团股份有限公司、中垦华山牧乳业有限公司、中粮集团有限公司、金沙河集团等。实习学生共有197人，分为两组，分别由杜双奎教授和丁武教授带队，郑建梅、李文浩、傅虹飞、李梅、王海华、夏寅强等老师参加。实习期间，各企业介绍了自身的发展历程、企业文化，学生们参观了生产车间，认真听技术人员讲解，同时品尝了不同的产品。

学生们参观核盛辐照技术有限公司车间

本次实习使学生对食品生产有了初步了解，了解了食品生产环节、食品工厂的总体布局、设计及工厂的生产环境，食品生产车间布置设计及设备结构与配套。同时使学生对食品的种类、原料、机械、加工工艺、包装、保藏、质量与安全管理与控制措施以及企业文化等知识形成了初步的感性认识，同时培养学生积极进取的创新精神，树立“一懂两爱”的农业情怀，学习企业管理人员和工人们的优秀品质和团队精神，以及热爱劳动和集体主义观念，提高了学生的工程素质。

编辑：张晴

终审：徐海