12月9日至10日，以“开辟新丝路，构建政产学研金深度融合的协同创新体系”为主题的2023年陕西省食品产学研协同创新战略联盟年会暨企业家沙龙在杨凌召开，来自省内外食品行业的政府、企业、科研及金融领域的代表近260人参会。杨凌示范区管委会副主任刘仲山，科技厅、商务厅相关负责同志，中国食品协会、预制菜产业协会负责同志出席开幕式，副校长郑英宁致欢迎词。

陕西省食品产学研协同创新战略联盟由我校于2020年发起成立，在全面推进国民营养计划和膳食行动，推动食品市场形成产业、技术、人才创新协同发展的良性竞争，广泛开展食品安全和营养健康标准产品科普宣传工作，让政府、企业和高校科研院所协同助力实现习近平总书记所提出的“大食物观”方面发挥积极作用，对陕西省食品领域的发展具有重要意义。

中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授、江南大学食品学院徐学明教授、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所张平研究员、国信证券首席投资顾问张兰春、诸城市骏驰科技机械有限公司销售总监王小爱在年会上先后作主旨报告，内容包括预制面制品技术开发与产业发展、我国预制菜现状及其发展的思考、林果加工机遇与挑战、跨越经济周期的预制菜新蓝海、食品工业如何通过技术革新向现代化发展。

在企业家沙龙里，来自西安、宝鸡、榆林三市的4家食品企业的负责人，与国家功能食品工程中心负责人、《中国食品报·陕食观察》执行主编、我校食品科学与工程学院主管科研工作的副院长，齐聚一堂共同探讨“推动产学研深度融合，助力食品产业高质量发展”。

年会设置了预制菜和食品加工与营养健康两个分论坛，政产学研各方面代表21人发言，大家围绕产业发展、技术创新、成果转化、产学研合作新模式等进行了深入研讨与交流。

本次会议受中国经济林协会加工利用分会、杨凌示范区自贸区管理委员会指导，由我校食品科学与工程学院、陕西省食品产学研协同创新战略联盟主办，国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心、陕西省证券投资基金业协会、杨凌食品工程创新中心、陕西省农产品加工工程技术研究中心、陕西省乳制品质量安全与健康工程技术研究中心、粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心、预制菜陕西省高校工程研究中心、陕西省“四主体一联合”谷物加工技术校企联合研究中心和陕西省“四主体一联合”功能性油脂工程技术校企联合研究中心单位协办，是疫情结束后首次举办的大型线下会议，也首次邀请金融领域专家参会。

我校食品科学与工程学院发布了近几年研发的30项重要科技成果，涉及金丝绞瓜、彩色马铃薯、猕猴桃、苹果、野刺梨、红枣、预制菜、柑橘、胡萝卜、野生草莓、西兰花、枸杞、桑椹、香菇、沙蒿、杏仁、燕麦等常见食品的深度开发利用，还包括基于亚临界水法的食品加工副产物资源化利用、过热水辅助射频微波杀菌技术和装备、脑靶向递送纳米颗粒开发等高新科技与设备研发。