为强化对教职工的葡萄酒品尝训练，进一步提高教职工对葡萄酒的感官分析能力，提升葡萄酒鉴赏水平，葡萄酒学院从本学期开始对教职工实施葡萄酒品尝训练。

　　为保证品尝训练工作的顺利开展，学院为每位教职工发放了刻有教职工姓名的2套（12只）标准水晶品尝杯，供训练时使用。

　　品尝训练工作由葡萄酒化学研究室负责，于单周例会后集中进行。葡萄酒化学研究室为训练工作制定了专门的训练计划，训练以理论培训和实际品尝相结合的方式进行，每次品尝2款葡萄酒，品尝酒样包括学院实验用酒、国内外成品酒及企业赞助酒样。

　　目前，已组织品尝了来自德国的冰酒RHEINHESSEN20008、紫轩有机葡萄酒（梅鹿辄）、莱福德新天赤霞珠干红（鉴藏级）等酒样。

责任编辑：杨耀荣