5月24日下午，南京农业大学房婉萍教授受邀来学院作“一壶知雅茶文化”的学术讲座。学院全体茶学专业本科生参加报告，茶学系主任余有本主持讲座。

房婉萍从茶的三个维度阐释茶文化的内涵和精髓。“茶”为何物？茶圣陆羽在《茶经》中曾说“茶者，南方之嘉木也”，茶作为一种植物，不同的生长环境和制作工艺赋予了其独特的口感和香气。“茶”蕴何物？从《神农本草经》、《茶经》、《大观茶论》等古代艺学典籍可以窥得，茶叶除了作为一种饮品，其药用价值和健康益处以及生津止渴、解暑、抗氧化、延缓衰老等多重功效，在满足人们日常饮用的同时，也成为了一种健康的生活方式。如何品“茶”？品茶不仅仅是品尝茶的口感和香气，更是一种心灵的享受和文化的传承，外形上讲究“嫩、鲜、匀、净”，内质上讲究“香气、汤色、滋味、叶底”，这就是辨别茶的学理，更是历代茶人智慧的结晶。

房婉萍用“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花”这一生动的描述深刻揭示了茶文化在现代社会的深远价值与意义，“茶是中国文化的象征，不仅承载了数千年的历史和智慧，也体现了中国人深厚的情感寄思。通过知茶、品茶、爱茶，感悟茶文化代表的中华优秀传统文化的独特魅力，承担和践行新时代茶学人的使命担当。”

园艺学院茶学专业自2000年获准拥有博、硕士学位授予权以来，一直致力于茶学领域的研究与教育。2004年，学院正式招收硕士研究生，为茶学领域培养了大量优秀人才。如今，第一届茶学本科生即将踏上崭新的征程，他们将成为新时代茶学传承与发展的重要力量。

座谈会上，2020级茶学专业本科生吴承桓说道：“作为茶学专业的学生，要争当传统茶文化的传播者和践行者，自觉肩负时代重任。深入学习茶学知识，掌握茶文化的精髓，关注茶产业的发展趋势，积极探索茶学领域的创新点，将茶文化的独特魅力传递给更多的人，为推动茶产业的可持续发展贡献自己的力量。”

园艺学院茶学专业作为茶文化传承与发展的重要阵地，将继续发挥自身优势，为培养更多优秀的茶学人才、推动茶产业可持续发展做出更大的贡献。