10月23日下午，食品科学与工程学院联合葡萄酒学院，开展了消防安全培训暨火灾应急疏散演练活动。两个学院300多名师生参加培训和演练，副校长郑英宁到场观摩指导并参与应急疏散演练。食品学院、葡萄酒学院、实验室安全与条件保障处、保卫处、校医院及北京安全港科技有限公司的负责同志参加活动。

培训会上，食品学院党委书记宋广林对师生提出了提高政治站位、明确管理职责、强化任务落实、抓好排查整改、坚持深入学习等五点要求。实验室安全与条件保障处副处长纪克攻作了实验室安全知识及应急对策的培训报告，保卫处刘德明老师作了消防安全方面的培训报告。

“全体师生员工请注意，我们正在工作的食品科学大楼A区、C区2层有疑似火情……”下午4点30分，食品科学大楼内突然发出播报，紧接着警报声响彻整个大楼。这一紧张的情景，拉开了食品科学大楼消防应急疏散演练的帷幕。大楼内师生员工闻讯，迅速撤离。大家用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行，在疏散引导组各区志愿者的引导下，沿着就近楼梯靠墙一侧快速有序地分别疏散撤离到大楼西侧广场安全区域。疏散现场还模拟了救护人员按照预设情况，将“伤员”运送到指定安全区域，并进行心肺复苏。

葛武鹏教授从六楼办公室跑到大楼西侧广场大概用时1分40秒，他说，通过此种方式学习火场自救等知识十分必要，能够大大提高突发灾害面前的自救意识和逃生技能。于修烛教授表示，通过演练自己亲身感受到了火灾发生时的紧迫感，保持冷静很重要，学会了基本的逃生技巧。

应急疏散演练结束后，师生参加了模拟灭火实操演练、模拟逃生实操演练、模拟消火栓实操演练、模拟应急结绳实操演练、自救呼吸器穿戴体验、心肺复苏实操演练、及海姆立克实操演练。杨凌示范区消防救援支队新区大队大队长赵江来到演练及实操现场，对活动各个环节进行了点评。

食品科学大楼是我校食品学院和葡萄酒学院办公实验大楼，正常情况下每天有师生员工1400余人出入，是学校人员高度集中的公共场所之一。从警报响起到撤往安全地带，整个大楼人员在5分钟内全部疏散撤出，没有出现拥挤、踩踏现象。保卫处还向参加活动的师生发放了《消防安全知识》《火场逃生宝典》宣传册页，同时现场摆设了预防火灾宣传展板。