李华、王华教授专著《SUSTAINABLE VITICULTURE AND ENOLOGY》于9月30日在英国Index of Sciences 出版社出版，并向全球发行。

可持续发展已成为国际社会的广泛共识和我国的基本国策。可持续发展的目标必须是减少资源消耗，改善生态环境，提高生活质量。为促进可持续发展，有关国家政府提出了现代农业向生态农业转型的政策，以建设未来农业。也就是说，在强调农业生产功能的同时，要重视农业的生态和景观功能。

在葡萄酒领域，作者提出了生态、文化、娱乐等经济与社会功能并存的理念，以及“强化风格、提高质量、降低成本、节能减排”的可持续高质量发展路径。当前共同的任务就是克服过去葡萄酒行业经济与环境的矛盾和对立，并将其转化为产业发展的机遇，实现经济与环境的共赢。因此，有必要将生态放在葡萄酒行业的突出位置。

所以，自设立亚洲首个葡萄栽培与葡萄酒专业和葡萄酒学院以来，作者就将葡萄酒的可持续高质量发展作为目标，并围绕这一目标开展了相应的教育、教学、科研和成果推广。37年来，带领西北农林科技大学葡萄酒学院，打破了“中国不适合生产优质酿酒葡萄”的传统观念，开创并推动了中国葡萄酒行业“从土地到餐桌”的全程质量控制技术体系，建立了中国葡萄与葡萄酒工程学科和人才培养体系，使中国葡萄酒从无到有与国际接轨，迅速将中国建设成为世界葡萄酒大国。

本书体现了作者发表的关于葡萄和葡萄酒的可持续性方面研究的英文文章。内容包括葡萄抗性育种理论与方法、葡萄可持续栽培管理技术与手段、中国葡萄栽培区划与品种区划、气候变化、葡萄园生态系统服务功能与固碳价值、葡萄酒技术与质量控制等，对葡萄酒专业的学生、葡萄酒生产、科研和技术人员及葡萄酒爱好者有很好的参考价值。