1月4日上午，在园艺国家实验教学示范中心茶叶感官审评实验室内，首届茶学专业大四学生参加了一场历时3小时《茶叶审评与检验》实验考试。

考场布置与考试组织

《茶叶审评与检验》是茶学专业核心课程，理论学分和实验学分各占一半，掌握课程的理论知识不代表具有茶叶感官审评能力。为此，《茶叶审评与检验》课程组余有本教授、周天山副教授和闫金姣实验师三位老师，对标国家评茶员职业技能实操考试要求，在园艺国家实验教学示范中心鼎力支持下，精心组织了一场精准考查学生茶叶感官审评实际技能的考试。

本次实操考试分为两部分，第一部分为茶样鉴别，要求学生对提供分属于3个茶类的9个茶样进行鉴别，第二部分为茶样内质审评，要求学生对提供5个茶样从汤色、香气、滋味和叶底四项因子进行审评，并用感官审评术语表述审评结果。参加考试的同学，随机抽取考试工位， 每人一个工位，独立完成以上考核内容。参加此次考试的同学颇有感慨：考查《茶学评审与检验》课程学得好不好，最好的方法并不是考查学生对评茶理论的记忆，而是着重考查学生能否按照茶叶感官审评方法对具体的茶样进行实际审评，这种新型的实验课考核方式能真实、全面地检验学生的茶叶感官审评能力。

《茶叶审评与检验》课程组表示，茶学专业是我校的特色专业，具有较强的实践性要求，实验课考试应该有一个严格可靠的实践操作标准。此次实验考试从考试形式、考试内容与考场布置等方面处处彰显了细致与专业，打破了实验报告作为实验成绩评分唯一标准的惯例，将实验报告、课堂表现、实验操作考试等多维度综合评价作为最终实验课程成绩，是对实验教学考核评价体系改革的一次极具意义的探索。