食品学院坚持以立德树人根本任务为核心，紧紧围绕“为谁培养人”“培养什么人”“怎样培养人”的根本问题，以“学食品就是学做人，做食品就是做良心”为育人思路，聚焦学生各个阶段能力提升，提出了“思想赋能-文化赋能-实践赋能-就业赋能”的四元赋能体系，着力构建“引导—浸润—强化—输送”递进式育人链条，有效地促进大学生思想政治教育过程中“知”“情”“意”“行”的相互转化与内在升华。

思想赋能，将思想引领与专业教育相融合

以思想政治教育为舵，加强理想信念教育和专业思想教育，引导学生厚植爱国主义情怀，加强专业认同、专业自信。

学院以引领青年大学生坚定理想信念、筑牢信仰之基作为目标，开展“开学第一课”“实验室里讲党课”“我与院长面对面”等有特色、接地气的思政教育活动，通过强化思想引领，引导学生扣好人生的第一粒扣子。学院从食品行业卓越人才培养目标出发，抓实抓细新生入学教育，在2024年新生迎新大礼包中，学院专门放入一把“良心尺”，教育引导学生做人要有道德标准和良心，将来从事食品行业更要讲良心，重规范。学院连续两年组织团学骨干，在专任教师的指导下，在12公里拉练结束后为新生精心熬制“酸梅汤”，从前置入学教育中的专业启蒙，到蕴含丰富专业知识内涵的“军训补给”，专业思想教育层层浸润，贯穿始终。连续14年开展“专业思想再教育暨学习经验交流会”，邀请校领导、知名教授与学生座谈，剖析专业发展前景与趋势，强化使命担当。实施“学业导师制”，引导学生参与科研或教改课题研究，培养学生学术素养和科研能力，形成“辅导员-教师-管理人员”全员育人体系。强化线上新媒体宣传平台，推出“食研咨讯”“SCI导读”“智食择业”“食分优秀”等线上学风建设专栏，营造优良学风氛围，凝聚食品好故事，传播食品好声音。

文化赋能，将文化建设与专业培养相融合

以校园文化建设为楫，营造和谐、团结、积极、向上的学习氛围，以文化人、以文育人，通过文化浸润加强品德修养，增长知识见识。

校园文化是学院实施育人理念的重要载体。学院通过举办“营养健康宣传月”系列活动，包括营养健康知识讲座、“营养生活，健康你我”知识竞赛、“叶脉传情，健康同行”主题树叶粘贴画、“食趣横生，膳绘未来”营养餐搭配大赛、“健康饮食打卡挑战”等，营造浓厚的营养与健康文化氛围。这些活动不仅提高了学生的营养与健康意识，还激发了其参与营养与健康管理的积极性和创造性。同时，学院各团支部开展“健康饮食我先行”等政治理论学习，围绕粮食安全、食品安全、健康中国战略等理论知识，以理论赋能营养健康宣传。

此外，学院致力于打造“一院一品”，连续多年承办金秋科技文化节之食品安全与营养健康知识竞赛和烘培大赛，以赛促学、以赛促行。通过系列活动，引导学生做好传播营养健康知识的“指导员”“宣传员”和“讲解员”，打造多样营养健康宣传阵地，切实践行健康中国战略，弘扬营养均衡的饮食文化，养成文明健康的生活方式。

实践赋能，将学科使命与专业实践相融合

以素质能力提升为帆，聚焦“专业+大实践（学业实践、社会实践、双创实践）模式，发挥专业知识的作用，培育创新精神，强化实践育人，提升综合素质。

学业实践让专业目标不再迷茫。在工程教育专业认证“OBE”理念指导下，学院因势利导，设立了“企业出题、学生答卷”的学业实践项目，强化了专业学习效果激发了实践活力，每年有针对性地解决企业技术问题60项以上，部分实习成果推动了企业技术进步和产品迭代。双创实践让专业知识不再死板。学院多年来与众多企业建立了合作关系，校企协同联合举办了“青海大宋杯”“盼盼食品杯”“欧倍尔杯”“白象杯”等食品特色创新能力大赛，引导学生从课内到课外、从校园到企业，不仅锻炼了学生的创新思维和动手能力，还培养了其职业道德和社会责任感。学院每年吸引1000余本科生走进实验室参与科研项目训练，覆盖度超过90%。在刚结束的中国国际大学生创新大赛（2024）总决赛中，我院2024届本科毕业生戴陈霖，斩获本科生高教主赛道创意组金奖，取得了我校参加该竞赛以来在本科生赛道国家奖的历史性突破。社会实践让专业使命不再模糊。学院连续多年组织暑期社会实践队伍超30支，实践队深入田间地头、工厂车间、村落社区，将社会实践与专业实习相融合，将产业调研与生涯规划相结合，将理论知识与助力乡村振兴相聚合，在实践中贡献青春力量。学院积极推进大学生社会实践项目化、精品化建设，获批学校“建功新‘食’代、健康西部行”等品牌社会实践，并参与2023年第九届全国大学生暑期实践展。实践队先后受到各级政府、群团组织、企业单位的表扬信、感谢信20余封，连续两年获评省级优秀社会实践团队。

就业赋能，将职业发展与专业应用相融合

以高质量充分就业为锚，紧密围绕学校四大学科使命和人才培养目标，加强职业规划指导，培养“有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗”新时代好青年，为国家、社会输送更多优秀的食品行业人才。

学院与多家知名食品企业建立了合作关系，为学生提供实习实训机会。在实习过程中，学生不仅能够接触到先进的食品生产技术和设备，还能够深入了解食品企业的运营模式和食品安全管理体系。更重要的是，通过参与食品生产流程，学生能够亲身体验到食品安全管理的重要性，从而更加深刻地理解“做食品就是做良心”的深刻内涵。自2023年，作为学校“3T”模式学生就业实习试点学院以来，学院联合蒙牛集团、江苏洋河酒厂股份有限公司、想念食品股份有限公司等5家食品行业代表性的TOP企业，打通理论到实习实践“最后一公里”，让学生在实习实践中了解行业需求、锚定就业目标。特别参与2023年暑期“3T”就业实习学生100%就业。2023届毕业生年终毕业去向落实率达84.39%，较上一年度提高6.6个百分点。开展“走基访企，职赢未来”就业研学系列活动，首批100余名研究生和本科生分批次前往达能（中国）西安工厂、长武县农业农村局开展研学之，拓宽学生的视野，激发其参与食品安全生产的积极性和创造性。