近日，我校提出的《关于规范1-甲基环丙烯在猕猴桃冷藏保鲜中使用的建议》引起省市主管部门、果农的高度重视，纷纷来人、来函，与我校专家探讨1-甲基环丙烯如何更安全、稳定的在猕猴桃冷藏保鲜中使用。
　　
　　3月23日，孙武学校长在和我校猕猴桃试验示范站示范点眉县金渠镇下第二坡村村支书郝金玉等人座谈时，郝金玉提出，该村在冷库中保存的猕猴桃使用1-甲基环丙烯不当，常温下出库后后熟期很长，软后果肉褐化、果心、果皮硬化，食之无味，且腐烂率高等问题，希望学校专家能够帮助村上解决此问题。孙校长听后非常重视，当即指示由推广处负责联系专家深入实地调研，提出解决问题的方法。
　　
　　3月24日，推广处特别组织果品贮藏与保鲜专家饶景萍教授等专家深入眉县各地，对使用过该类保鲜剂的冷库和经销商进行了重点调查走访。经过实地调研，形成了《关于规范1-甲基环丙烯在猕猴桃冷藏保鲜中使用的建议》，并发函给陕西省果业局以及西安市、宝鸡市农业局。建议中对1-甲基环丙烯保鲜剂负作用产生的原因进行了分析，并通过调查指出了目前1-甲基环丙烯类保鲜剂使用技术上存在的相关问题，提出了三个方面的建议：一是通过系统试验获得不同品种适用的1-甲基环丙烯剂量、使用方法、贮藏温度等技术标准体系，为商业贮藏提供技术标准和操作规范指导；对不适宜使用1-甲基环丙烯保鲜的猕猴桃品种要禁止使用。二是政府相关管理部门要严格审查，确保上市销售的1-甲基环丙烯保鲜剂产品都是经国家相关部门检验批准，并且允许在果蔬上使用的产品。三是经1-甲基环丙烯保鲜的猕猴桃果实运至销地后，要进行人工催熟处理，达到均匀的食用成熟度后上市销售。
　　
　　《建议》引起省市果业主管部门的高度重视，并对我校关注猕猴桃产业发展表示感谢。各地纷纷来人、来函，与我校专家探讨1-甲基环丙烯如何更安全、稳定的在猕猴桃冷藏保鲜中使用。4月10日，陕西省果业局张兴瑞副局长带领相关人员，并召集猕猴桃主产区主管部门负责人专程来我校，就1-甲基环丙烯使用等相关问题与学校专家进行了深入交流。张兴瑞副局长对我校专家关注陕西猕猴桃产业发展表示感谢，并表示愿意和学校合作，联合开展培训，正确引导果农合理使用1-甲基环丙烯；果业局将加强市场监管，保障产业健康、顺利发展。张兴瑞表示：将形成会议纪要，及时上报省政府。4月13日，西安市农业局复函我校，“非常感谢贵校对我市猕猴桃产业的关心和关注”，并“建议贵校加强1-甲基环丙烯在猕猴桃保鲜上的研究，制定出完整的1-甲基环丙烯使用方案，确定合理使用方法和剂量，我们将及时推广，直到果农规范使用”。一家外国生产1-甲基环丙烯的公司中国代理商得知此消息后，也及时赶到学校，希望共同研究，做好此类产品在生产中的应用与推广，保障猕猴桃产业健康发展。
　　
　　为支持专家做好相关研究工作，服务陕西猕猴桃产业发展。学校专门列支了10万元研究经费。目前，我校果品贮藏与保鲜专家饶景萍教授等正带领课题组，对1-甲基环丙烯如何在猕猴桃贮藏中更安全、更稳定、更经济使用进行深入系统研究。
　　　　
　　
　　相关知识：
　　
　　1-甲基环丙烯：英文名称1—Methylcyclopropene。常温下，1-MCP是气体，是一种小环烯烃，性质十分活泼。分子量为54。毒性：毒性低，LD50＞5000mg/kg,根据毒性分类，属于实际无毒的物质。用于自身产生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鲜。可很好地延缓成熟、衰老，很好地保持产品的硬度，能有效地保持植物的抗病性，减轻微生物引起的腐烂和减轻生理病害。

责任编辑：杨耀荣