机械与电子工程学院由原西北农业大学机械与电子工程学院与原西北林学院木材科学与工程专业于1999年合并组建而成，设有农业部西北农村能源技术培训中心、西北农村能源职业技能鉴定站，陕西省农业装备工程技术研究中心以及西北农林科技大学工程训练中心、能源装备工程中心等机构。农业机械化专业始建于1946年，木材科学与工程专业的前身为1960年创办的森林工程专业，经过60年的发展，特别是合校十年来的发展，学院的办学条件取得翻天覆地的变化。

　　 
　　基本条件与本科教学
　　  
　　本科专业由合校前的2个发展为7个，学生人数由300余名发展到2100余名，建筑面积8000平方米发展到23000平方米，仪器设备总值由600万元发展到近3000万元，均呈几何倍数增长。
　　 
　　为了提高本科教学质量，学院先后3次修订本科教学大纲，特别是对新办专业的课程设置、实践教学多进行了多次修订，为适应新形势的变化，对老专业增加新课程，调整课程内容，扩大实践环节，取得明显成效。近几年共获批各类教改项目19项，校级精品课程5项，省级以上教学成果3项，参编、主编各类教材46部。李炎军同学的“棉花自动剥壳机”先后在大学生“挑战杯”竞赛中获校级、全省、全国7项大奖；2008年学生获全国大学生机械创新设计大赛陕西赛区二等奖；获首届全国大学生先进制图技术大赛团体二等奖，个人二等奖、三等奖的优异成绩。

　　 
　　学科发展与研究生教育
　　 
    合校时，学院仅有5个硕士学位授权点，经10年努力，目前学院拥有1个博士后流动站（农业工程一级学科），2个一级学科博士点（农业工程、食品科学与工程），5个二级学科博士点（农业机械化工程、农业电气化与自动化、农业生物环境与能源工程、生物材料科学与工程、农产品加工及贮藏工程），7个二级学科硕士点（农业机械化工程、农业电气化与自动化、机械设计及理论、农业生物环境与能源工程、生物材料科学与工程、农产品加工及贮藏工程、木材科学与技术），在校研究生人数也由10年前的10多名发展到300余名，近三年平均每年毕业研究生70余名，2009年有5名研究生获得公派留学生资格，去国外读取博士学位。

   
　　人才队伍建设
   
    人才队伍建设一直是学院工作重点。近三年来，共引进具有博、硕士学历人员20人，培养博士3人，出国研修6人，目前国内外在读博士39人，这些措施使学院学历水平得以明显提高，现学院专职教师中博、硕士的比例已达70%。

   
　　科学研究
   
    科研工作过去一直是学院的薄弱环节，项目少、经费少、成果少。经过10年的努力，学院在旱作节水技术与装备、生物材料、能源工程与装备、农产品介电特性、农业机器人等方面形成了自己的优势和特色。先后承担国家自然科学基金、国家综合农业开发项目、农业部“948”项目、国家重大科技产业工程项目、国家“863”计划项目、农业科技跨越计划等国家和省部级重点科研项目80多项，获得省部级以上奖励22项，获得国家专利70余项（其中发明专利10项），三大文献检索论文70余篇。特别是在旱作技术与装备方面，先后开发出节水灌溉、蓄水保墒、保护性耕作、果园作业装备等20余种机械，生产各类机械3000台，远销非洲，国内推广8个省（区）。
 
　　学生工作
　　 
    学风建设是学院学生工作重中之重，合校10年来，学院每年在4-5月份、10-11月份开展以“学风、素质、就业”为主题的“学风建设月”活动。活动的载体是抓以下6个方面工作：一是抓主题班会，二是抓学风、班风、考风、舍风，三是抓科技创新及设计大赛，四是抓学业引导学术报告会，五是抓学习考研经验交流会，六是抓英语学习水平及国家英语四六级通过率。10年来学生参与学校大学生科技创新基金项目159项，参与教育部“大学生创新计划”项目23项，举办各种创新设计大赛29次，获奖作品765幅，举办考研交流会20次，举办各类学术报告会98场次。连续8年被评为学校就业先进集体，学生就业率稳定在90%以上。